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主料
辅料
具体步骤
1.包菜洗净,沥干水分,用手撕成大片备用
2.锅内倒入适量油,放入切好的蒜片一勺郫县豆瓣酱,炒出香味
3.放入包菜,淋入少许料酒,适量的白糖,大火炒至断生
4.加入适量的盐,淋入少许醋,翻拌均匀 出锅就可以了
烹饪技巧
洗完菜后一定要控干水分,这样炒菜的时候锅里不会有多余的水分。在炒蒜片和豆瓣酱时,小火以免煳锅。
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