主料
酵母粉 :3肉松 :30
糖 :40
高筋面粉 :180
鸡蛋 :1个
辅料
水 :50油 :适量
具体步骤
1.把所有材料放面包机里,和面发酵,多次和面发酵后面团就会出膜的。
2.发酵好的面团分成八个大小相当的小面团。
3.小面团揉圆后搓长条。
4.长条做好后,徒手压扁成长面片,最好是一头大一头小。用擀面杖也可以。
5.在面片上均匀涂抹上肉松。
6.面片从大头侧向小头这边卷起来。卷好就是一个面包。
7.把面包胚放在预热好的烤箱中层,发酵十分钟后刷蛋液一次,170度烘烤17分钟,中途刷蛋液在一次。
8.做好的肉松面包卷,香甜可口,宝贝一下吃了五个!
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