两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。所以适当食用豆腐对人的身体是很有益处的，豆腐的食用方法多种多样，但日常的方法未免让人有些疲倦，而这砂锅豆腐酿做法简单却又不失豆腐的原汁原味和鲜嫩，又额外增加了香菇和猪肉的鲜美，让人欲罢不能。
主料
豆腐 ：100猪肉 ：80
辅料
香菇 ：50盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
将豆腐切成小块，在豆腐中用勺子挖出一块凹陷。将干香菇泡发和肉一起剁成肉泥，放置待用。
将肉馅填入豆腐盒中，将肉馅压实些，将豆腐放入锅中煎至一面金黄，然后夹出摆入砂锅中
加入适量的水、烤肉酱少许、糖、盐倒入砂锅内煲10分钟左右 最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦
