肉沫意粉—(简易无牛肉)怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

七成瘦猪肉 ：200
意粉 ：双人份
白菜（可换椰菜） ：3片

辅料

蒜蓉 ：五瓣
葱 ：三根
番茄酱 ：3勺
薄荷叶(可无) ：2片
耗油 ：1勺
麻油（或花生油） ：适量
盐 ：适量
白糖 ：一小勺

具体步骤

1. 瘦肉加生粉剁碎（加生粉能使肉更嫩滑），葱蒜切粒，白菜切丝

2. 开水下意粉，加一勺盐，中火闷煮5到8分钟。熟后，泡在冷水里。

3. 热锅冷油，先把蒜蓉爆香再放肉和耗油翻炒

4. 肉表面变色后白菜，白菜稍软后放番茄酱和一点盐，白糖继续炒

5. 放意粉，小火，拌匀

6. 关火，放葱，薄荷，麻油拌匀。起锅。有黑胡椒的，可撒表面

烹饪技巧

我的材料比较少，友友可以添加青红椒，红萝卜等，随意发挥。有奶酪的可以放点。