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主料
辅料
具体步骤
1. 冬菇泡软后,切去蒂的部份。
2. 笋切成滚刀块,锅内准备热油炸笋块,炸2~3分钟后捞起沥干备用。
3. 锅内余油约1大匙炒冬菇,再加入笋块及所有配料,盖紧锅盖焖烧大约8分钟,直到汤汁剩三分之一时再用太白粉水芶芡。
4. 青江菜对切,烫熟后用冷水漂凉,沥干。
5. 用青江菜围边,上盛冬菇、冬笋即可。
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