主料
牛腩 :1斤胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
西红柿 :2个
肉蔻 :1个
番茄酱 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
姜 :3片
大蒜 :5瓣
红酒 :适量
八角 :2个
黑胡椒 :适量
罗勒叶 :一点
辅料
具体步骤
1. 牛腩切块,焯水。
2. 砂锅中水烧开,放入焯水后的牛腩。
3. 放入大料。
4. 放调料。盖盖,小火煨1小时。
5. 放入西红柿。
6. 用筷子捞出西红柿皮,放入番茄酱。
7. 再放洋葱。约5分钟后再放胡萝卜。
8. 最后放胡萝卜。约10分钟大火就好了。放盐。盛碗即可。