土豆肉沫饼（改良版可乐饼）怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个
鸡蛋 ：1个
肉馅 ：50

辅料

生抽 ：5
葱 ：10

具体步骤

1. 将鸡蛋黄（蛋清一会上浆用），肉沫，葱，盐，生抽，鸡精，香油，黑胡椒准备好。

2. 土豆煮熟，控干水份。也可以用蒸的

3. 土豆捣成泥

4. 与肉馅和匀，如果太稀不成型可加糯米粉补救，一般不用

5. 将土豆泥搓成小饼，先沾淀粉再上蛋清液，最后沾上面包糠

6. 准备好后，起油准备开炸

7. 放入油锅中炸至金黄，油温不要太高，不然外面焦掉里面的肉还没熟。

8. 最后装盘，加上可沾蕃茄酱，沙拉酱等食用