主料
猪肉 :200木耳 :100
茭白 :100
胡萝卜 :100
青椒 :100
红椒 :100
辅料
食用油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
豆瓣酱 :2勺
淀粉 :10
具体步骤
1. 将木耳用水泡发,洗净后,切成丝。
2. 将茭白,胡萝卜,青椒,红椒分别洗净,然后切成丝。
3. 猪肉洗净切成丝,放入碗中加淀粉拌匀。
4. 锅中放入食用油,炒至5成热将肉丝倒入滑炒至熟后盛出。
5. 另起一锅,锅中倒入食用油,将胡萝卜,茭白,木耳,青椒,红椒依次倒入翻炒,最后将炒好的肉丝放入继续炒。
6. 依次向锅中放入豆瓣酱,生抽,盐,白糖翻炒均匀后出锅。