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主料
辅料
具体步骤
1. 铺底的素菜可以随意,此次用的是卷心菜和黄瓜,还可选择豆芽,萝卜丝等等,开水中过一下,什么都不用放,因为上层的蛋饼和肉丝的酱汁及油会层层渗下来。
2. 蛋液里放了少许盐
3. 肉丝腌制,热油翻炒,变色即可起锅,开火炒甜面酱(用的是李锦记),下肉丝挂酱。
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