我最喜欢吃美味的全麦果干面包。因为全麦果干面包可以当作早餐来吃,既美味又健康,再配上一杯牛奶,十分的好喝。全麦果干面包是我给我们全家烤制的,因为我们早晨上班匆匆忙忙,根本没时间制作美味的早餐,所以全麦果干面包是我们最爱。
主料
水 :适量酵母 :适量
面粉 :适量
辅料
葡萄干 :适量核桃仁 :适量
具体步骤
除果干外其它原料放在一起,和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。入预热190度烤箱。30分钟左右。晾凉切开看看,好多果干哦~
葡萄干,蔓越莓干热水洗净,泡5一10分钟,沥干。将面团压平,果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。
第一次发酵。发酵至筷子沾水或沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。
将面团排气,分成三份。取其中一份,擀成椭圆形,从一边向另一边卷起,做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵。
第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。入预热190度烤箱。30分钟左右。晾凉切开看看,好多果干哦~