青椒小炒火腿是很常见的一道家常菜，而且学起来也方便，我自己也是刚刚学会，味道很不错的。而且青椒和火腿的搭配在颜色方面也是非常亮眼的，在我们自己做这道菜的时候，我们还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，例如，火腿肉，具体的根据自己的喜好。
主料
火腿 ：适量辅料
青椒 ：适量具体步骤
火腿肉150g。
火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
青椒去蒂洗干净，青椒斜到切成段备用。
锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。
将火腿肉片入锅翻炒。慢慢地，火腿肉片就变色了。
放入切好的青椒。继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
