牛肉炖白萝卜这一道菜是用新鲜牛肉与白萝卜一起炖煮，香烂软糯的牛肉搭配上洁白如玉、入口即化的白萝卜，使人食欲大增。且牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，属于高蛋白低脂肪肉类，相比于其他肉类更加有食用的价值。
主料
牛肉 ：300克白萝卜 ：250克
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜片 ：3片
料酒 ：4勺
酱油 ：2勺
详细步骤：
第一步
准备牛肉和白萝卜，洗净后切块
第二步
砂锅烧热后，加入切成块的牛肉，倒入末过食材的水
第三步
加入生姜后加盖炖煮25分钟
第四步
加入切块的白萝卜，酱油和料酒。
第五步
加入食盐，继续炖煮15分钟
第六步
待汤成奶白色即可盛入碗中食用，根据个人喜好可加入葱花提味。
烹饪技巧：
使用砂锅炖煮牛肉的时候不要用力翻动锅底。
