饺子作为中国的传统食物，一直备受大家的喜爱。麦穗白菜猪肉饺，在饺子的形状上做出改善，可爱的麦穗让人更加有食欲，小孩子也特别喜欢，同时，白菜馅饺子散发着白菜的清新香味，加之猪肉的口感，蘸上一些酱料更是让人回味无穷，难以忘怀。
主料
五花肉 ：600白菜 ：700
辅料
料酒 ：适量生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：15
鸡精 ：适量
葱叶 ：30
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.白菜切末，然后用盐杀下里面的水分
2.趁这个时候，先和面，倒入适量的面粉
3.边到水边揉面
4.最后揉成坨，然后放置20分钟左右醒面
5.香菜切末
6.香肠切末
7.在把切好的肉拿出来化冻
8.肉化好了先放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽调味，这个时候可以调咸点，这样等会加白菜的时候就不用加盐了
9.然后搅拌均匀
10.用纱布把白菜里的水都去掉，然后到在肉里面
11.在加入葱末和香菜末
12.最后搅拌均匀即可
13.这个时候面也醒好了，在面案上撒些面粉，把醒好的面多揉下
14.然后在中间挖个洞，挖洞的时候多撒些面粉，这样就不会沾手了
15.然后把四边捏成一样粗细
16.从一头掐断，揪成小纪子
17.在把纪子都按成圆饼
18.在用擀面杖擀成小圆饼
19.在用擀面杖擀成小圆饼
20.从一头往里捏一个角，然后就左右的来回捏
21.这样麦穗饺子就包好了
1、为了让白菜切的丝细些，我在白菜绑上片了一刀，这样会细很多，就减少下工作量。2、挖洞的时候多撒些面粉，这样就不会沾手了。
