看着油腻腻的菜，不但没有反胃，嫌弃这道菜反而食欲大增的对我来说也就只有肉糜焖茄、孜然油炸虾、红烧肉和剁椒鱼头了。你们是不是想问肉糜焖茄这道菜到底是何方神圣？其实就是升级版的红烧茄子啦，只是加了肉末进去，毕竟一个茄子就想打发我，真是太难了。
主料
猪肉 ：20茄子 ：2根
蒜 ：2瓣
辅料
油 ：适量糖 ：少许
生抽 ：适量
料酒 ：30ml
具体步骤
茄子洗净，滚刀切好
肉糜和蒜剁好
锅里放油，肉糜和蒜直接倒进去翻炒
变色后，倒入茄子，翻炒几下
倒入料油，糖，生抽，翻炒几下，小火煮3分钟，关火，焖一下就好了
1、不喜欢太熟不用焖。
