主料
大头宝 :1斤半辅料
姜 :3片黄豆酱 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.1,先将大头宝去除内脏和鱼腮,冲洗干净后控干水备用。2,锅内放油爆香葱姜,放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。3,将鱼一条条的摆入锅内,水抹过鱼,大火盖锅盖焖,开锅后大约15分钟后就装盘即可
2.1,先将大头宝去除内脏和鱼腮,冲洗干净后控干水备用。2,锅内放油爆香葱姜,放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。3,将鱼一条条的摆入锅内,水抹过鱼,大火盖锅盖焖,开锅后大约15分钟后就装盘即可
3.1,先将大头宝去除内脏和鱼腮,冲洗干净后控干水备用。2,锅内放油爆香葱姜,放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。3,将鱼一条条的摆入锅内,水抹过鱼,大火盖锅盖焖,开锅后大约15分钟后就装盘即可
鱼放锅内后不要在用锅铲翻鱼,大头宝鱼本身肉嫩易碎