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主料
辅料
具体步骤
1.将鱼籽洗净
2.锅中置适量的水烧开
3.将鱼籽放入开水中打水焯
4.打好水焯后,将鱼籽捞 出
5.将鸡蛋打入鱼籽中
6.然后放入适量的豆瓣酱
7.将鸡蛋,豆瓣酱,鱼籽搅匀
8.锅内倒入适量的油烧热,然后将鱼籽倒入锅中翻炒
9.翻炒至全熟,变色,即可
10.出锅装盘
烹饪技巧
可以将豆瓣酱换成辣酱鱼籽打水焯可以有效的去掉腥味
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