让人怀念的扁豆焖面怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：100
扁豆 ：700
面条 ：500

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将扁豆洗净切段，猪肉切片，葱姜切末备用

2.面条切段备用

3.锅中倒入适量油，放入大料爆香

4.放入肉片煸炒，加入少许料酒，倒入适量酱油翻炒，之后放入葱花姜末

5.放入扁豆，将扁豆煸炒至颜色变成翠绿，加盐，翻炒均匀，倒入适量凉水，水量于扁豆齐平即可

6.带水开后，把切好的面段均匀撒入锅中

7.盖盖儿闷制锅中没有水即可，出锅前放入适量蒜末

烹饪技巧

面切段之后，倒入少量油，拌匀，可避免焖制时粘粘