这是一道开胃下饭的辣白菜炒五花肉。辣白菜源自韩国，可以出去买现成的，也可以自己制作。他独特的酸辣口味儿深受人们喜爱。用辣白菜来炒肉时，肉中的香味儿混合着辣白菜的香辣味儿，闻一闻就让人口水直流，十指大动。
主料
辣白菜 ：300克五花肉 ：200克
辅料
洋葱 ：一个香葱 ：一根
白糖 ：少许
鸡精 ：2克
详细步骤：
第一步
那白菜剪成均匀的块状。
第二步
准备一块肥瘦相间的五花肉，切成1cm厚度的片。
第三步
洋葱切成块。
第四步
开小火，把五花肉放到锅中去煎。
第五步
五花肉煎出油，使两面金黄。
第六步
放入辣白菜的同时，多到一些辣白菜的汤汁，翻炒均匀。
第七步
放入洋葱块一起翻炒。
第八步
加入少量糖、鸡精，一起翻炒入味儿。
第九步
装盘撒上葱花即可。
烹饪技巧：
五花肉下锅煸炒时一定要多煸一会儿，最好把油都煸出来，这样炒菜比较香。因为辣白菜本身咸味儿比较重，所以里面不需要另外加盐。
