中午饭吃什么菜最好呢？答案就是一碟开胃菜。说到开胃小菜，小伙伴们肯定毫无疑问的想到了酸豆角肉末，萝卜干等等。我承认这些菜的确很下饭，但对于一个喜爱榨菜的忠实粉丝的我来说，榨菜炒肉丝才是最好吃的。你们想想，中午一碟榨菜炒肉丝拌饭的那种感觉是真的美好
主料
榨菜 ：半个肉丝 ：300g
辅料
葱 ：1段姜 ：3片
生抽 ：2勺
花椒面 ：2勺
鸡精 ：适量
料酒 ：2勺
详细步骤：
第一步
准备肉丝
第二步
准备榨菜
第三步
榨菜切丝
第四步
榨菜泡水里2小时
第五步
葱切片，姜切丝
第六步
葱姜下油锅爆香
第七步
下肉丝，加料酒炒熟
第八步
放榨菜，加花椒面，鸡精，生抽炒匀
第九步
出锅
烹饪技巧：
榨菜泡水里2小时，减少盐分
