主料
牛排骨 :500青椒 :300
洋葱 :一个
辅料
黑椒粉 :适量五香粉 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
八角 :两个
柱侯酱 :少量
辣椒粉 :少量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 牛排骨先泡出血水,一两个小时左右,然后焯水去浮沫再捞出牛排骨。
2. 倒掉后让牛排骨重新进锅,加入姜,葱结,八角,适量水约500毫升不必没过排骨,大火烧开后改用小火慢慢炖煮,一个小时后改用大火收汁,收剩一点汁即可。
3. 把煮好的牛排骨盛出,锅里用蒜爆香后依次加入洋葱丝,牛排骨,青椒,撒上五香粉,炒至青椒变软即可!
牛排骨先泡出血水,一两个小时左右,然后焯水去浮沫再捞出牛排骨,把水倒掉后让牛排骨重新进锅,加入姜,葱结,八角,适量水约500毫升不必没过排骨,大火烧开后改用小火慢慢炖煮,一个小时后改用大火收汁,收剩一点汁即可。把煮好的牛排骨盛出,锅里用蒜爆香后依次加入洋葱丝,牛排骨,青椒,撒上五香粉,炒至青椒变软即可!