简易版青椒炒茄子怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：1个
茄子 ：350

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净去蒂去籽后切块

2.茄子洗净切块后浸泡

3.热锅下油，将青椒倒入翻炒后盛起

4.原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒，并加少许水将菜焖煮

5.待茄子煮软后将青椒倒入一同翻炒

6.最后加盐和生抽调味后上碟

7.可以上桌了

烹饪技巧

青椒不要太早放了，不然就会失去翠绿的颜色