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「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃

菜谱阅读(2.4W)

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫皮茄子：4个
青椒：8个
大蒜：5瓣

辅料

盐：适量
味精：适量
生抽：适量
油：适量

具体步骤

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第2张

1.紫皮茄子去蒂，洗净

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第3张

2.切成如图示的长条状

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第4张

3.青椒去蒂，洗净，切成丝

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第5张

4.大蒜用刀背拍扁，切成末

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第6张

5.净锅，倒油（油多些），开火

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第7张

6.油稍热后，放入大蒜末，爆香

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第8张

7.放入茄子

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第9张

8.茄子变色后，放入盐

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第10张

9.翻炒一分钟左右，放入青椒丝

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第11张

10.青椒断生后，放入生抽

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第12张

11.翻炒片刻后，放入味精

「美味可口」青椒炒茄子怎么做好吃又简单第13张

12.炒匀即可出锅

烹饪技巧

1、茄子很吸油，所以直接用油炒时，油量需多一些。若想油量少些，可以先将茄子焯水2、炒制过程中，用锅铲拍茄子，可将茄子中的油分析出一少部分3、大蒜需多一些，吃起来比较香

标签：美味可口青椒茄子好吃青椒炒茄子

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