家常手工擀面条是我最喜欢的面食之一，手擀面最让人难以忘记的就是其嫩弹爽滑的口感，虽然相较于机器制作的面条来说这种面条比较粗，但是口感却并没有非常丰厚。同时这种面条营养还是比较丰富，相较于各种防腐剂和添加剂的面条来说也比较健康。
主料
高筋面粉 ：800辅料
盐 ：50鸡蛋 ：3个
水 ：250
具体步骤
准备好鸡蛋
将鸡蛋打在面包桶内
加盐
加入清水
加入面粉
盖上面包机盖，揉面30分钟
取出，揉成光滑的面团，放在案板上醒10分钟
分成6个小面团，每个约200g
案板上洒点干粉
用擀面杖把面条压成长形
放压面机上压面
压出来的面是这样子的
把面皮对折，重新放到压面机压，这个步骤反复4、5次
放在面条机切面
切出来的面条厚度均匀，大小也均匀
放案板上稍稍晾干就行啦
