清蒸扁鱼怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

扁鱼一条 ：一斤左右
姜 ：8一10片
盐 ：适量
酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
蒜泥 ：3一4
葱末 ：适量

辅料

具体步骤

1. A鱼洗净切段，注意肚边稍连，头取下。

2. B用盐，酒姜片腌制十五分钟，

3. C取出装盘，每段间插姜片，头放中间向上。

4. D加适量鸡精，加入蒸鱼油。

5. E水开后下蒸六至七分钟。F加入蒜泥葱末，将适量油烧滚浇至上面。大功告成。