简易鱿鱼红烧肉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干鱿鱼 ：330
猪肉 ：500

辅料

食油 ：1勺
生抽 ：2勺
八角 ：适量
蒸鱼酱油 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好干鱿鱼；提前用冷水浸透、泡发。

2.泡好的鱿鱼沥干水分备用。

3.准备好猪腿肉。

4.猪肉洗净、切小块备用。

5.猪肉加入生抽，拌匀；提前腌制2小时。

6.锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。

7.加入八角，炒出香味。

8.淋入蒸鱼酱油，炒匀。

9.加入适量冷水，焖煮30分钟。

10.倒入鱿鱼，焖煮10分钟。

11.淋入生抽，调好味。

12.烧好的鱿鱼红烧肉盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

1、干鱿鱼可以提前泡好，洗净杂质备用。2、猪肉提前用生抽拌匀腌制好再烧，肉质很嫩。3、可以加入自己喜欢的调味品。4、生抽很咸，没有另加盐。口味可随个人喜好而定。5、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食鱿鱼。6、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。7、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。