逛街的时候总喜欢买杯饮料边走边喝,最开始爱喝什么珍珠奶茶之类,喝久了也觉得没什么意思的,便开始发现新美味,渐渐的爱上了杏仁核桃西米露,不紧外边可以喝,而且在家里也可以自己做,喜欢西米露弹弹的感觉,和她的嚼劲,这是我喜欢西米露的原因。
主料
杏仁 :50纯牛奶 :500ml
西米 :70
辅料
老冰糖 :适量具体步骤
1.备好原料,杏仁,黑芝麻和西米
2.杏仁和黑芝麻用清水浸泡十分钟以上
3.锅里加水烧开,水要稍多一些。
4.煮上15分钟,看西米中间只有一点小白点了,盖着盖闷十来分钟
5.看中间的小白点没有了,颗粒晶莹剔透,即可捞出在清水里过凉备用
6.黑芝麻和杏仁在料理机里打磨成浆
7.把牛奶,杏仁黑芝麻糊一起放入锅里煮开,加入老冰糖煮化,然后放凉。上面的沫可以过滤掉,保证口感更好
8.把备用的西米放进锅里即可
1、煮西米的时候水要放多点,不然会混在一起呢。