三丝素炒金针菇是一道开胃下饭的健康素食,三丝还可以随意更换成自己喜欢的蔬菜,补充不同营养元素。金针菇更是高蛋白低热量食材,可促进新陈代谢,增强记忆力。不想吃肉的时候,或者家里的食材不够的时候,都可以尝试做这道菜,烹饪简单且营养美味。
主料
金针菇 :1包木耳 :10朵
青椒 :1个
胡萝卜 :1根
辅料
油 :适量盐 :适量
老抽 :1勺
生抽 :2勺
葱 :适量
具体步骤
胡萝卜,青椒,木耳切丝
金针菇洗净
炒锅加油,下葱花炒香,下三种菜丝煸炒;
炒至胡萝卜丝稍软,下金针菇炒一会儿
加盐,老抽,生抽调味
金针菇易熟,最后放。