主料
鸡翅中 ：12个土豆 ：1个
花菜 ：适量
老干妈辣酱 ：2匙
干红辣椒 ：十个
糖 ：少量
花椒 ：20粒
油 ：适量
蚝油 ：2匙
大葱 ：1棵
盐 ：适量
生抽 ：2匙
老抽 ：少量
辅料
具体步骤
1. 鸡翅洗净备用。
2. 土豆洗净去皮切薄片备用。
3. 大葱洗净切段备用。
4. 花菜洗净切开，用开水焯过备用。
5. 锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后加入花椒、生姜、干红辣椒炒一分多钟，再加入老干妈，继续小火炒香。
6. 接着加入鸡翅小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水盖盖子煮2分钟左右。
7. 开盖后依次加入土豆、花菜、大葱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等翻炒均匀。盖盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒，直至汤汁收到快干时起锅装盘。
8. 诱人吧。
如果喜欢吃辣点，可以把干红辣椒剪成小段再和花掓一起小火煸炒。
