主料
鸡翅 :1000辅料
朝天椒 :30花椒 :适量
葱 :适量
生姜 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1. 鸡翅洗干净在表面划几道刀,放入料酒,盐,酱油,?段,生姜片,腌制30分钟左右。然后捞出?段和生姜片,在鸡翅上撒薄薄一层面粉抓匀,只需要一点点即可。
2. 锅里放多些油,盖过鸡翅即可,烧至冒烟后放入鸡翅炸,待表面有些金黄,缩小将其捞出。
3. 锅里放少许油,5成热后放朝天椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味后放鸡翅,快速炒匀,
4. 出锅,撒上香菜即可,如果想放点熟芝麻就更美味了。