鸡翅和鸡腿都是鸡身上最好吃的部位,不腻味香,很容易入味,干锅土豆片鸡翅中采用最好的鸡中翅,味道香辣,最喜欢和室友一起吃校门口的那家干锅,每次都会点鸡翅,但是唯一不好的是太多油,所以自己动手做可以把控住油量,而且可以放自己喜欢的菜。
主料
鸡翅中 :10个土豆 :1个
莲藕 :1个
辅料
红椒 :1个红皮洋葱 :1个
小青椒 :5个
大蒜 :1个
姜 :半块
花椒 :5
辣椒粉 :5
孜然粉 :5
白糖 :5
具体步骤
1.莲藕土豆切片,洋葱红椒切块,青椒切段,姜蒜切片
2.8个左右可以多点。正面背面分别划几刀
3.8个左右可以多点。正面背面分别划几刀
4.放料酒和生抽酱油腌制鸡翅10-15分钟,然后把鸡翅正面背面都裹上刚刚调好的料,腌制半小时入味。
5.倒油煎鸡翅,煎到用筷子能戳穿鸡翅
6.倒油将姜蒜花椒翻炒几秒后倒入切好的红椒和洋葱。放上盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。同样的步骤炒藕片和土豆。最后把煎好的鸡翅倒进锅里再翻炒几下就好了。
7.摆盘,撒上葱花和芝麻~