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主料
辅料
具体步骤
1. 草鱼去骨,切成一寸宽厚片。用料酒、盐腌制10分钟。
2. 油八成热下入鱼片,炸7分钟,鱼变干,色深捞出。
3. 炒五香汁。锅中底油,加入各种无香料炒香,把料捞出。鱼回锅,加入汤汁,糖、料酒、醋、酱油。熬至汁粘稠,出锅。
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