家里过年还有多余的腐竹的话可以多拿腐竹搭配一下组成新的菜品（我家就是，还剩下很多，长辈怕发霉就全都塞进冰箱里），这是个不错的创新方式。然后西葫芦的肉很脆，吃过一口就会再夹第二口，加上点猪肉又不会显得很素。腐竹西葫芦炒肉属于家常菜的一类。
主料
猪肉 ：200西葫芦 ：200
腐竹 ：200
辅料
干辣椒 ：2个盐 ：适量
花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
腐竹泡开切断
西葫芦切片
猪肉切条
油热锅，加辣椒
.加葱姜蒜爆香
加入肉翻炒
变色后加入料酒
加入腐竹
加入西葫芦片
.淋上酱油，继续翻炒
撒上花椒粉和盐继续翻炒
完成，出锅
