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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜洗净,素鸡备用。
2.韭菜切成寸断备用。
3.素鸡切成条状备用。
4.热锅凉油,放入葱、姜爆香,再放入花椒粉,生抽翻炒。
5.放入素鸡翻炒至变色。
6.再放入韭菜快速翻炒,加入盐。翻炒片刻即可。
7.装盘即可。
烹饪技巧
素鸡本身带有咸淡,少放些盐,要大火快炒。
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