纽约芝士蛋糕，是一款适合女生的甜点，很多女生可以选择自己喜欢的颜色喜欢的口味来制作，但是最重要的就是芝士一定必不可少，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，是现在女生喜欢的甜点之一。
主料
奶油芝士 ：250消化饼饼 ：90
辅料
奶油 ：45蛋白 ：4个
低粉 ：60
蛋黄 ：4个
细纱糖 ：60
酸牛奶 ：50
牛奶 ：40
具体步骤
1.饼干放入袋子压碎.拌入溶化的奶油.铺入模底压平.
2.芝士隔水加热至无颗粒. 再加入牛奶。
3.分次加入蛋黄拌匀.
4.加入酸牛奶拌匀.
5.筛入低粉拌匀.
6.蛋白加糖打至中性发泡.分几次加入芝士糊中拌匀.
7.倒入模中.隔水烘烤.180度20分钟上色.再转150度40分钟.
