主料
野苋菜1把 :适量辅料
辣椒油,香油适量 :适量大蒜适量 :适量
盐,醋,适量 :适量
具体步骤
1.准备从外来外面才采回来的野苋菜一把。
2.放在水里冲洗干净。
3.锅里放水烧开下洗干净的苋菜焯烫。
4.把焯好水的苋菜放在冷水中过凉。一定要用手给多揉几遍。这样吃起来不会太糙。
5.之后再把弄好的苋菜,捏干净里面的水分。
6.把大蒜拍碎。
7.把你也干脆的现菜切段。
8.放在碗里,加上所有的配料拌均匀就好了。
你们也现场吃起来比较毛糙。所以焯了水的时候。把苋菜放清水里揉一下。这样吃起来口感比较好,一定要捏干净里面的水分。