俄罗斯风味年糕是用番茄酱为底调，将年糕条与红肠佐以葱姜蒜沫调味烹煮而成的一道饱含异域风情的美食，是深受俄罗斯人民喜爱的一道民间小吃。年糕糯软，吸收了红肠的幽香和番茄酱的甜香。红肠鲜嫩多汁，经过烹煮后更多了一分番茄酱的酸甜迷人。吃上一口，实在令人心神荡漾，仿佛到了那伏尔加河畔，看着杨柳依依吹散夏日的烦闷。酸甜可口，开胃健脾。
主料
年糕 ：400哈尔滨红肠 ：1根
鸡蛋 ：2个
辅料
洋葱 ：半块番茄酱 ：6匙
盐 ：1勺
葱 ：1根
胡椒粉 ：半勺
蒜 ：2个
姜 ：半块
具体步骤
1.洋葱、葱、姜、蒜切沫，红肠切丁，鸡蛋打碎。
2.先把葱姜蒜沫炒香，再加入红肠和鸡蛋炒熟出锅装盘。
3.锅内加水煮年糕，加番茄酱，少许盐等调料。
4.年糕煮熟后加入之前炒好的红肠鸡蛋，最后加入些绿色蔬菜。
煮年糕的时候水适量即可。红肠和番茄酱中都含盐份，所以加盐可以适量。
