色泽不错的自制咸鸭蛋怎么做好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭蛋 ：5斤
盐 ：1斤

辅料

开水 ：适当

具体步骤

1.准备工具

2.五斤鸭蛋

3.清洗

4.放一斤盐到烧开的开水中晾凉

5.凉后，倒入缸中

6.20天后就能吃了

烹饪技巧

鸭蛋要用水清洗干净，然后再用凉开水冲洗，晾干。浸泡鸭蛋的盐水一定要用煮开的盐水晾凉。缸要用开水荡洗，不要沾到生水。还有一个方法，如果不知道盐要放多少，大概的方法就是盐水溶解后，放去蛋，能漂浮着，证明浓度就够了！！