色香味具全的自制咸鸭蛋怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭蛋 ：1500

辅料

粗盐 ：适量
高度白酒 ：适量

具体步骤

1.将鸭蛋洗净抹干水份。

2.备粗盐、高度白酒。

3.将鸭蛋在白酒里滚一圈。

4.再放入粗盐里滚一圈。

5.放入保鲜袋。

6.依次做好剩余的鸭蛋。

7.将保鲜袋扎紧放一个星期咸味刚好，如果想蛋黄出油的话就再延长一个星期。

烹饪技巧

1、腌制过程中所用的器皿需无油无水。2、腌制过程中盐水会渗出滴，保鲜袋下面记得垫个盘子！