主料
玉米面 :125面粉 :50
辅料
奶粉 :25水 :150ml
酵母 :2
糖粉 :30
具体步骤
1.称好面粉、玉米面、奶粉,放上酵母。
2.用勺拌均匀。
3.加上糖粉,再次拌均匀。
4.一边加水一边搅拌。
5.拌均匀成略稀的面糊。
6.静置发酵约一小时左右,等面糊表面产生许多小泡即可。
7.饼铛预热后,刷上油。
8.舀上面糊入饼铛,盖上盖、上下火都开上。
9.过一会儿打开看,等面上的面糊也凝固了,翻面再烘一下。看见饼饼上的小洞洞了么,很松软的饼哦~
10.香甜松软的玉米饼来罗~~妈妈也像当年的我,上手就抓了往嘴里送,哈哈哈!
虽然底焦一点会更香,但是也要注意看着饼,不要烘的太焦,对健康不好。