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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗净切成中间连着的那种片,薄一点炸出来会觉得肉更多。
2.肉馅加入鸡蛋,盐,酱油,葱花,蚝油,料酒,胡椒粉,搅拌均匀。
3.将肉馅加入到刚才切好的茄子片中,都填好。
4.调面糊,加入面粉和淀粉,差不多2比1,不用调特别稠
5.占好面糊放入油锅中炸,油温一定要够,不然会占锅。
6.下面放上吸油纸,放入盘中
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