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主料
辅料
具体步骤
1.夹心肉,用刀切成肉糜
2.加盐、酱油、小葱、清水,搅拌上劲
3.面粉、生粉、鸡蛋,加清水调成浓稠合适的面糊
4.茄子
5.二片中间不要切断
6.肉糜夹在茄子中间
7.起油锅
8.茄子粘上面糊
9.放入油锅炸,第一次炸好后再复炸一次
10.浇上番茄酱
11.装盘
烹饪技巧
茄盒复炸一次会更香脆
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