主料
茄子 :2个辅料
香油 :适量生抽 :适量
香菜 :适量
葱 :适量
糖 :适量
花椒油 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.茄子去蒂,洗干净,放入锅中煮熟。
2.煮茄子的时候,把香菜洗净切末。
3.把蒜切成末。
4.葱切成葱花。
5.茄子煮好后,放凉,用手撕成小块。
6.加入生抽。
7.加入香油。
8.加入花椒粉。
9.加入花椒油。
10.加入蚝油。
11.加入糖。
12.加入盐,再加入切好的蒜,香菜和葱花。
13.拌匀后即可装盘食用。
喜欢吃辣的还可以加入点辣椒油。