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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切滚刀块。
2.锅里放油。
3.放入茄子翻炒。
4.由于我油放荡不羁是很多,所以加了点水,更健康哈。
5.加盖焖5分钟。
6.放点生抽。
7.放盐调味。
8.放一点糖起鲜。
9.出锅盛盘。
烹饪技巧
1、一般饭店的油焖茄子是很油很油的,比肥肉的油还要多,所以减少油量,放点水更健康哦。
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