鸭子作为生活中比较普遍的家禽，或烤或炖或烧，都是受欢迎的吃法。鸭肉是一种美味佳肴，蛋白质含量比较高，适于滋补，同时是各种美味名菜的主要原料。今天想跟大家分享一下香酥鸭的做法，因为我比较喜欢吃 ，哈哈哈，它很脆又不油腻，是我的爱。
主料
鸭腿 ：2个辅料
料酒 ：适量老抽 ：适量
孜然 ：适量
生姜 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
甜面酱 ：适量
花椒 ：适量
辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
详细步骤：
第一步
先准备好鸭腿，把鸭腿洗净放入凉水中煮开后去除血水捞出
第二步
准备好调料
第三步
锅中水煮开后放入调料
第四步
随后放入鸭腿
第五步
放适量料酒去腥
第六步
多放点盐，用大火煮开后改小火
第七步
煮到鸭肉很容易被筷子穿透为止，然后关火
第八步
把鸭腿抹上老抽
第九步
空气炸锅200度先预热3分钟，然后放入鸭腿炸10分钟左右，记住中间翻一次面，这样炸的更均匀一些
