家庭简版肥肠血旺，让你体会来自美食麻辣鲜香。要想把他做成同饭馆里的好吃，那就要把他的配料调好。对于肥肠血旺来说，配料就是精髓所在。如果实在不知道怎么配料的话，火锅底料必是首选之一。有了火锅底料的加入，肥肠血旺的味道蹭蹭蹭滴提升到另一个档次。
主料
肥肠 ：500g猪血 ：1块
土豆片 ：适量
辅料
蒜 ：5瓣姜 ：8片
干辣椒 ：5个
花椒 ：适量
油 ：150克
鸡精 ：2勺
盐 ：适量
小葱 ：4根
火锅底料 ：2分之一
豆瓣 ：1勺
详细步骤：
第一步
准备调料
第二步
肥肠洗净煮20分钟，切断
第三步
猪血切片
第四步
干辣椒 ，花椒下油锅炒香
第五步
然后将干辣椒切段，加入蒜末
第六步
豆瓣酱，火锅底料放入油锅中炒出红油，然后加入姜 ，蒜 ，花椒
第七步
放肥肠
第八步
翻炒均匀
第九步
加水
第十步
大火烧开，中火炖30分钟，再加入猪血，土豆片，盐，鸡精，生抽煮5分钟
第十一步
然后装碗，撒上干辣椒，葱花开吃
烹饪技巧：
爱吃辣的可以多加干辣椒
