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生瓜炒肉丝,生瓜有滋阴,健脾胃的效果,这是一道炒菜,一般炒菜都离不开姜蒜,爆炒这道菜前先把姜蒜米一定要炒香,然后在放入肉丝进行爆炒,里面可以加适量红椒,加红椒的目的会使菜菜颜色更加好看,也更有食欲,在码肉的时候放了少许盐,所以在炒的时候因少放盐。
主料
辅料
具体步骤
肉切丝,生瓜、红椒切片
锅内放入菜籽油,烧热。
肉丝下锅炒变色
生瓜、红椒下锅略炒2分钟
加入大蒜和盐。
翻炒略出水后关火
盛盘
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