爆炒鸡肉丝是鸡肉做成的一款美食,鸡肉的营养比较丰富,蛋白质含量比较高,所以大家都是比较喜欢吃的,这款鸡肉的口感也是不错的,在所以的肉制品中鸡肉的营养是比较高的,所以大家都是比较喜欢吃,自己准备原材料动手制作也是不错的选择
主料
鸡脯肉 :300辅料
油 :适量葱姜蒜末 :适量
甜面酱 :适量
白酒或料酒 :适量
醋 :适量
十三香粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.首先将鸡脯肉切成片
2.再顺着纹理切成丝
3.然后,将勺放在炉子上,勺内水分干后,倒入适量的油,差不多七八分热的时候,放入葱姜蒜末,闻到香味后,倒入鸡脯肉,大火爆炒,翻炒一会后,倒入十三香粉,以及适量甜面酱,然后继续翻炒,然后倒入适量的白酒以及醋,是为了减去鸡肉的腥味。
4.鸡肉熟了即可装盘。
如果想吃辣的话,可以自己配些辣椒,菜色也会更好看,顾及到孩子,我木有装辣椒,菜色有点冷清