蒜香烤茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量
蒜末 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
孜然 ：适量
辣椒面 ：适量
小香葱 ：适量

具体步骤

1. 长茄子洗净去蒂，从中间切开，再用小刀剌些花刀，均匀的抹上一层盐。

2. 蒜末内加少许盐

3. 再加一些油搅拌均匀。

4. 烤盘用锡纸包一下，方便清洗。烤箱预热10分钟。

5. 将蒜油均匀的抹在茄子上。200度25分钟。（因烤箱功率不一样，时间会有所误差）

6. 待表面蒜烤制微干时取出，刷一层油，在继续烘烤。

7. 待表面蒜末烤制金黄色，撒上孜然、辣椒、小香葱就OK啦！