新鲜富含蛋白质丰富的带鱼没有太多刺,所以吃起来特别容易,美味可口的美食小吃红烧带鱼更是鲜美顺滑细腻让人回味无穷。而且搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收呢,而且烧带鱼的做法也是非常简单快捷容易操作的,赶快行动吧。
主料
带鱼 :300辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
冰冻带鱼化冻,加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时然后裹上生粉。
锅里放油烧热,油稍多一些,然后将带鱼一段段下锅煎炸。炸到两面金黄色捞出装盘。
用锅里底油烧热爆香大蒜姜段,然后将带鱼段下锅,将腌带鱼的料汁一起倒入锅内,加适量老抽,再加少量水即可。