主料
紫米 ：半斤猪油 ：3大匙
砂糖 ：5大匙
红豆沙 ：1包
蜜大豆 ：适量
糖莲子 ：适量
去核红枣 ：适量
桂圆干 ：适量
蜜金桔干 ：适量
蜜红豆 ：适量
葡萄干 ：适量
辅料
白芝麻 ：适量具体步骤
紫米、圆糯米洗净后，泡水隔夜；内锅多放半杯水蒸熟紫米糯米饭(一般煮饭方法)，趁热加入猪油、砂糖拌匀
2.拿几个大磁碗公(一般面碗即可)，抹上一层猪油，在碗底用配料排图样
加入一层糯米饭、一层配料红豆沙、再放一层糯米饭，最后用铁汤匙背沾水抹压平碗口
要吃的时候进电锅蒸热，用一个平底圆盘将整碗八宝饭倒扣过来，即是好吃又好看的年菜啰~
